Top 22 món ăn vặt dịp Tết dành cho người ăn kiêng
Trái cây sấy lạnh
Trái cây sấy lạnh không hề sử dụng dầu chiên hay có nhúng qua dầu. Trái cây được để trong buồng sấy duy trì ở nhiệt độ 0 - 10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất giữa bên trong và bên ngoài sản phẩm. Nước trong trái cây bắt đầu bốc hơi và sẽ dần khô lại. Khi đạt đến độ khô nhất định, trái cây sẽ được làm nguội và sau đó được đóng gói bao bì.
Chính vì cách chế biến đặc biệt này mà trái cây sấy lạnh vẫn giữ được nguyên màu sắc cũng như mùi vị, ngoài ra còn hạn chế tối đa sự thất thoát dinh dưỡng (chỉ khoảng 5%). Hàm lượng chất dinh dưỡng của trái cây thường có như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn giữ được nguyên vẹn. Chính vì vậy, trái cây sấy lạnh là một món ăn vặt phù hợp với người ăn kiêng và người bị tiểu đường.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười (hay còn gọi là hạt cười hay hồ trăn) hầu như thường xuyên xuất hiện trên các mâm bánh kẹo ngày tết hoặc trong bếp, trên bàn ăn thường ngày.
Ăn hạt dẻ cười có thể giúp bạn chống béo phì, thừa cân và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường cũng như các hội chứng trao đổi chất.
Được biết, hạt dẻ cười có hàm lượng HDL-C, protein C-reactive, folate và homocysteine thấp, nhờ vậy có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch và ung thư.
Hạt dẻ cười còn có hiệu quả đặc biệt trong việc giảm chất béo và lipoprotein, một trong những tác nhân gây bệnh tim mạch.
Ngoài ra, theo nghiên cứu, sử dụng hạt dẻ cười có thể giúp làm thon gọn vòng 2.
Hạt đậu phộng
Đậu phộng (hay còn gọi là lạc) vốn được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được rất nhiều người ưa chuộng.
Hạt đậu phộng giúp hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm lượng cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm căng thẳng mệt mỏi.
Hạt đậu phộng còn rất phù hợp với những người ăn kiêng, giúp kiểm soát được cơn thèm ăn cũng như giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, loại hạt này có chứa các acid folic không bão hòa đơn béo rất tốt cho sức khỏe.
Rong biển sấy
Rong biển sấy với nguyên liệu từ rong biển, đây là 1 trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, không chỉ giúp đẹp da mà còn đặc biệt hiệu quả với những người đang trong quá trình giảm cân.
Rong biển sấy có một vị thơm rất đặc trưng, hơi mặn mặn và giòn. Nhờ vậy, đây được xem là một đồ ăn vặt thích hợp cho người ăn kiêng, bởi thường trong một gói chỉ chứa một lượng nhỏ khoảng 25 calo.
Bên cạnh đó, rong biển sấy thường được phủ một lớp dầu olive mỏng bên ngoài, giúp bạn hoàn toàn đã cơn thèm các món chiên rán béo ngậy mà vẫn có thể giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Bánh gạo lứt
Bánh gạo lứt cũng tương tự như bánh gạo truyền thống thường ăn nhưng lại được làm bằng gạo lứt hữu cơ sạch, ăn rất ngon và hơn hết là tốt cho sức khỏe. Bánh có thành phần chủ yếu là dầu ô liu, muối hầm và gạo lứt. Chỉ cần cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm thấy mùi thơm thơm, bùi bùi của gạo và cả vị ngậy của dầu oliu nữa.
Bánh gạo lứt giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol và phòng ngừa tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan. Đặc biệt, bánh gạo lứt còn có tác dụng giảm cân, hoàn toàn phù hợp với người ăn kiêng.
Hạt óc chó
Hạt óc chó là một loại hạt quen thuộc của rất nhiều gia đình, đặc biệt là gia đình có người ăn kiêng, phụ nữ có thai và em bé.
Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa chất chống oxy hóa, Omega-3, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất giúp cho trái tim khỏe mạnh. Loại hạt này là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên cung cấp chất melatonin giúp hỗ trợ giấc ngủ.
Không những thế, hạt óc chó còn giúp điều trị bệnh tiểu đường, phòng chống bệnh ung thư, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa sỏi túi mật, bảo vệ xương.
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân được ưu ái gọi là "nữ hoàng của các loại hạt". Trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch như: Magie, Vitamin E, chất xơ,... Theo thống kê, khoảng 28g hạnh nhân sẽ cung cấp 1/4 lượng magiê mà cơ thể cần hàng ngày, 70% lượng vitamin E và 3,3g chất xơ.
Ngoài ra, hạt hạnh nhân còn chứa chất béo không bão hòa đơn, là một loại chất béo tốt. Các chất béo này giúp hỗ trợ máu lưu thông khắp cơ thể, giảm các triệu chứng bệnh về tim mạch, huyết áp, cũng như tăng sức đề kháng. Hơn hết, những chất này còn là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu dành cho các bà bầu và sự phát triển hoàn thiện của thai nhi.
Tinh dầu hạnh nhân và một số chất chứa trong hạt hạnh nhân sẽ giúp cho bạn ăn có cảm giác nhanh no nên giúp tránh ăn quá nhiều. Thực tế cho thấy, hạt hạnh nhân giúp ích rất nhiều trong việc kiểm soát cân nặng, đặc biệt là người bị béo phì.
Đậu Hà Lan sấy
Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm rất phổ biến trên thế giới. Nó không chỉ đơn giản là một món ăn bổ dưỡng mà còn cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người.
Đậu Hà Lan giúp làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, loại đậu này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ, vitamin C, vitamin K, protein, khoáng chất (mangan, kali,...). Chính vì chứa ít chất béo và giàu chất xơ nên đậu Hà Lan là một lựa chọn tốt cho người ăn kiêng.
Hạt điều
Hạt điều là một loại hạt rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn,... Hạt điều được biết rất giàu năng lượng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Theo tính toán, tiêu thụ một phần tư cốc hạt điều sẽ cung cấp 37,4% chất béo không bão hòa đơn cần thiết hàng ngày để giúp trái tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng và 22,3% lượng magiê cần thiết.
Ngoài ra, hạt điều còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả. Có nhiều người rất ngại ăn hạt điều vì lượng chất béo mà loại hạt này chứa, nhưng các bạn phải biết, loại chất béo trong hạt điều này giúp ích rất nhiều trong quá trình kiểm soát cân nặng.
Thịt gà tây khô
Thịt gà tây khô có hương vị khá ngon, có thể dùng để thay thế cho món thịt bò khô quen thuộc.
Thịt gà tây khô chứa nhiều protein hơn thịt bò, đặc biệt mỗi gói thịt gà tây khô chỉ chứa khoảng một lượng 80 calo, rất ít béo và không chứa gluten. Những đặc điểm này đều giúp món ăn trở nên thích hợp cho những người ăn kiêng.
Hạt Hướng dương
Hạt hướng dương chứa rất nhiều chất bổ dưỡng, chứa chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn. Hai loại chất béo này có trong hạt hướng dương mang lại rất nhiều lợi ích cho con người, đặc biệt là cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim.Không chỉ có vậy, hạt hướng dương còn chứa rất nhiều các vi ta min và khoáng chất bổ dưỡng như vitamin E, chất folate, phốt-pho, mangan, B6 , Kẽm...
Chính vì vậy, hạt hướng dương không những là loại hạt cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là món ăn vặt phổ biến trong những ngày tết
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô được biết đến không chỉ là món ăn vặt thường thấy của các cô nàng công sở, nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên...mà còn biết đến bởi giá trị mà hạt bí ngô mang lại cho sức khỏe con người.
Hạt bí ngô chứa magiê, kẽm, chất béo thực vật Omega-3...rất tốt cho tim mạch, phòng chống đái tháo đường và cải tạo sức khỏe tuyến tiền liệt. do đó, ngày tết hạt bí ngô không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn cung cấp chất dinh dưỡng cho sức khỏe mỗi chúng ta.
Quả chà là
Nghe hơi lạ tai nhưng quả chà là đang được bày bán ở rất nhiều cửa hàng thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm khô và các siêu thị lớn. Đây là nguồn chất ngọt tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là chị em phụ nữ. Nó thậm chí còn được chọn làm gia vị thay thế hoàn hảo cho đường trắng trong nhiều công thức làm bánh nữa đấy, bạn đã thử chưa?
Bánh yến mạch quả khô
Bánh yến mạch quả khô (Oatmeal Bite) là món tráng miệng lành mạnh được ưa thích ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, cách làm nó lại cực kì đơn giản và phù hợp với khẩu vị người Việt chúng ta. Với 1 chén nhỏ bột yến mạch lẫn yến mạch nguyên hạt, 20 gram quả khô nhà làm (có thể chọn chà là hoặc nho sấy) và bơ hạt là chúng ta đã có thể làm bánh trong vài phút rồi.
Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu và viên bánh, bạn chỉ cần bỏ tủ lạnh chừng 30 phút là có thể sử dụng ngay cho bữa phụ của mình.
Bỏng ngô
Khoan nghĩ đến những bịch bỏng ngô phủ đầy caramel hay phô mai cheddar các bạn vẫn thưởng thức trong rạp chiếu phim nhé. Bỏng ngô được nói đến ở đây là loại được làm từ hạt ngô nguyên chất và không thêm đường trong quá trình chế biến.
Chỉ cần một chiếc lò nướng hoặc chảo chống dính và cốc ngô nguyên hạt là bạn đã có thể nổ bỏng trong 5 phút rồi. Hãy thử ăn kèm nó với mật ong sóng sánh cho bữa phụ ngọt ngon tuyệt vời!
Hạt bí ngô
Chắc chúng ta chẳng ai ngờ loại hạt ăn chơi ngày lễ Tết này cũng được xem là món ăn vặt giảm cân cho chế độ ăn eat clean của mình đâu nhỉ? Nhưng đừng quên rằng, hạt bí ngô chứa rất nhiều chất béo bão hòa và vitamin nhé. Thậm chí, với việc cắn những hạt bí ngô thơm bùi còn giúp chúng ta giảm cơn thèm ăn xuống 30 - 40 % đấy.
Quả quýt
Giàu vitamin C và vitamin A, lại rất dễ chọn mua, quýt nhất định là loại quả mà nhiều chị em ưu ái lựa chọn khi quyết định giảm béo, cải thiện vóc dáng. 2 quả quýt cỡ lớn chỉ cung cấp 70 calo thôi nên cứ ăn thoải mái nhé! Đừng quên thêm nó vào chế độ eat clean giảm cân ngày Tết của bạn.lllllllll
Thạch hoa quả
Cách làm món ăn vặt giảm cân thạch hoa quả thực ra rất dễ và nhanh gọn. Sau khi pha bột agar với nước, bạn hãy đặt những loại quả yêu thích vào những ô nhỏ của khay làm đá rồi rót bột thạch vào và cấp đông 4 - 5 tiếng là được. Món này vừa dễ ăn lại cung cấp rất ít calo, cực kì thích hợp để chúng ta nhâm nhi giúp quên cơn thèm “gà rán hay pizza” béo ngậy.
Mứt bí xanh
Mứt bí xanh là món mứt đặc biệt không thể thiếu trong nhiều gia đình những ngày Tết, được nhiều người yêu thích bởi vị thanh ngọt và thơm ngon. Mứt bí xanh không chỉ là món mứt giúp chị em giảm cân mà còn có tác dụng giúp làm đẹp da. Hãy vào bếp trổ tài làm món mứt bí đao cho cả gia đình cùng thưởng thức trong ngày Tết với nhiều lợi ích từ món mứt này.
Mứt vỏ bưởi
Bạn nên biết rằng vỏ bưởi có tác dụng làm giảm mỡ máu, giúp đánh tan mỡ thừa và giảm cân, ngăn ngừa béo phì vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, vỏ bưởi còn có tác dụng giảm cholesterol, giúp tinh thần được sảng khoái. Bên cạnh đó, vỏ bưởi còn có thể chữa được nhiều bệnh thông thường như: trị đầy bụng, tiêu đờm, lợi tiểu…
Mứt dứa
Mứt dứa là một trong những món mứt rất dễ ăn, không bị ngán vì có vị chua, ngọt xen lẫn và vị thơm mùi dứa. Trong những ngày Tết còn gì thú vị hơn việc ngồi nhâm nhi những lát mứt dứa dẻo ngon cùng với tách trà nóng sau những bữa cơm gia đình quây quần.
Mứt cam
Cam là loại trái cây giàu vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch trong những ngày mùa đông. Ngoài ra cam còn có khả năng kháng viêm, ngăn ngừa chứng cảm lạnh và hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể tự chế biến món mứt cam thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là trong những ngày Tết.
Công cụ hữu ích