Top 20 món ăn giúp bạn an thần và ngủ ngon hơn
Món ăn từ hạt sen
Hạt sen hay còn gọi là liên nhục có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị vàan thần. Nó thường được dùng để chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém và đặc biệt là chứng mất ngủ. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ loại hạt này để mang lại giấc ngủ ngon như:
- Cháo hạt sen: hạt sen 100g nấu với thịt heo nạc 100g và 50g gạo nếp, nêm gia vị để ăn.
- Chè hạt sen - long nhãn: hạt sen tươi 100g, long nhãn 300g (bóc lấy cùi), đường cát 400g rồi nấu chè để ăn.
- Nước sen - dừa: hạt sen 100g (hạt sen tươi 150g), dừa nạo 100g, đường cát 400g. Nấu hạt sen chín mềm, hòa với dừa nạo và nước đường để dùng.
Món ăn từ mộc nhĩ đen
Mộc nhĩ đen còn gọi là nấm tai mèo có vị ngọt, tính bình với tác dụng là dưỡng huyết, thông mạch, an thần… Cho nên khi bạn sử dụng nguyên liệu này để chế biến các món ăn sẽ là bài thuốc hữu hiệu để cải thiện giấc ngủ say nồng.
Các món ăn có thể chế biến từ mộc nhĩ đen gồm:
- Nấm mèo hấp đường phèn: nấm mèo trắng 10g, nấm mèo đen 10g, đường phèn 30g. Hai loại nấm mang ngâm cho nở, bỏ chân, rửa sạch cho vào bát cùng đường phèn, nước vừa đủ đem hấp hoặc chưng cách thủy khoảng 1 giờ rồi ăn cả cái lẫn nước sẽ giúp bồi bổ cơ thể, giải độc và ngủ tốt hơn.
- Canh mộc nhĩ - linh chi: mộc nhĩ đen 15g, mộc nhĩ trắng 6g, nấm linh chi 6g, gừng 2 - 3 lát, táo tàu 30g đem nấu với 750ml nước cho chín nhừ rồi chia hai lần dùng trước bữa ăn.
- Canh mộc nhĩ - hạt sen: hạt sen 30g, mộc nhĩ đen 30g, táo tàu 20g nấu với 750ml nước đến khi hạt sen chín mềm là được. Có thể thêm mật ong hoặc đường phèn để dùng vào buổi chiều, tối.
Món ăn từ rau nhút
Rau nhút còn được gọi là quyết thái, thuỷ quỳ, nó có vị ngọt, tính hàn, thông độc,tác dụng hoà tạng phủ, lợi trường vị, mát gan, giải nhiệt độc, an thần, mạnhgân cốt và lợi tiểu. Rau nhút thường dùng ăn sống hoặc chế biến món canhchua để có giấc ngủ ngon.
Cách chế biến món ăn từ rau nhút gồm:
- Ăn sống: hái đọt rau nhút non, nhặt bỏ rễ và lớp bao trắng bên ngoài rồi rửa sạch với nước muối loãng (ăn cả cọng lẫn lá) chấm với nước mắm kho hoặc nước tương.
- Nấu canh chua: rau nhút rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào nồi canh chua với các loại cá đồng (cá trê, cá lóc, cá rô…) kết hợp với một số loại rau khác sẽ cải thiện giấc ngủ cho bạn.
- Trà rau nhút: rau nhút khô 30g, lá sen 10g, lá vông 12g, lạc tiên 12g đem nấu với 750ml nước, sắc còn 300ml rồi chia hai lần uống trước bữa ăn có tác dụng chữa mất ngủ rất hiệu quả, làm cho giấc ngủ được êm và sâu hơn.
Canh rau rút
Nguyên liệu gồm rau rút thật non, lá vông nem non, tôm hoặc thịt lợn nạc, củ súng và khoai sọ. Rau rút bỏ cọng già và lớp bông trắng bên ngoài thân, để nguyên lá,cắt đoạn ngắn. Khoai sọ gọt vỏ rồi cắt thành miếng. Củ sen, củ súng ngâm nướccho hết chát, bớt nhựa, xắt lát mỏng, đổ nước vừa đủ nấu nhừ. Sau đó, thêm tôm,thịt và nêm gia vị. Cuối cùng cho rau rút và lá vông non, chỉ hơi chín tái là được ăn. Chế biến món này để bổ sung vào khẩu phần ăn tối hàng ngày chắc chắn bạn sẽ có giấc ngủ ngon tuyệt không sợ bất cứ tác nhân nào làm ảnh hưởng giấc ngủ. Để có giấc ngủ ngon thì món canh này cần thêm nhiều rau rút và lá vông nhé.
Tim lợn hầm đương quy
Tim lợn hầm đương quy là một trong những món ăn giúp bạn cung cấp chất bổ dưỡng cho cơ thể và đem đến cho bạn giấc ngủ ngon hơn trong đó nó hỗ trợ dưỡng huyết, bổ âm, an thần và bệnh tiểu đường rất hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món này gồm: đương quy 60g và 1 quả tim lợn. Sau đó cắt tim lợn nhét đương quy vào, cho nước vừa đủ, nấu chín, lấy ra bỏ đương quy, cho gia vị vừa ăn. Công dụng tuyệt vời của món ăn này đó là chữa mất ngủ hiệu quả.
Canh thịt lợn với hàu biển
Canh thịt lợn với hàu biển là món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi, giàu dưỡng chất giúp cơ thể có đầy đủ năng lượng để hoạt động cùng quá trình hấp thụ chất giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn. Bạn có thể chế biến Canh thịt lợn với hàu biển bằng cách:
- Lấy khoảng 150g hàu tươi cùng với 150g thịt lợn nạc để chế biến món canh với bất kì loại rau tùy thích nào.
- Thịt lợn rửa sạch thái miếng, cho vào nồi cùng với hàu, nước vừa đủ rồi nấu canh, khi thịt chín thì cho gia vị vào là được.
- Đặc biệt món ăn này bạn có thể ăn bất cứ lúc nào cũng đều có tác dụng chữa mất ngủ, hồi hộp và tim đập dồn.
Canh hành táo
Các chuyên gia sức khỏe cho rằng món ăn Canh hành táo là giải pháp giúp có giấc ngủ ngon nhanh chóng. Món ăn được chế biến rất đơn giản như sau:
- Hành củ 7 cây và táo tàu 20 quả.
- Táo rửa sạch, ngâm nở sau đó cho vào nồi nước vừa đủ đem đun khoảng 20 phút rồi cho hành vào.
- Món này cũng dùng không cần giờ giấc và có tác dụng chữa an thần, ích tâm trí, mất ngủ nhiều, mộng mị… rất hiệu quả.
Trứng luộc
Bạn đang gặp khó khăn trong giấc ngủ, hãy ăn vài quả trứng trước khi ngủ sẽ giúpgiấc ngủ ngon hơn. Nguyên nhân gây không buồn ngủ có thể là thiếu protein, vìthế trứng sẽ bổ sung lượng chất này cho cơ thể. Do đó, lựa chọn những món ăn phù hợp nhất cho những ai chưa biết ăn gì dễ ngủ chính là món trứng luộc, thay vì lạm dụng quá nhiều những thực phẩm chức năng hay thuốc hỗ trợ ngủ ngon thì có môt giải pháp tự nhiên hơn rất nhiều đó là ăn 1 quả trứng/ ngày.
Món ăn từ đậu bắp
Trong đậu bắp chứa thành phần tryptophan là chất giúp bạn dễ dàng ngủ ngon hơn. Vì thế bạn có thể luộc chúng để ăn trong bữa ăn hàng ngày hoặc có thể chế biến món canh chua với nguyên liệu này để cải thiện tình trạng giấc ngủ.
Cháo trứng gà, hạt kê
Nguyên liệu nấu món cháo này rất đơn giản gồm 100g hạt kê và 1 quả trứng gà. Cách thực hiện như sau: đem hạt kê vo sạch đổ vào nồi với 1 lít nước, đun to lửa cho tới lúc sôi ồi đun nhỏ lửa nấu thành cháo. Khi cháo gần chín, đập quả trứng gà vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp thêm một lúc nữa là được. Mỗi tối ăn 1 lần sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể chứng bồn chồn mất ngủ và giúp an thần hơn.
Cháo thịt nạc phục thần
Cháo thịt nạc phục thần là món cháo giúp an thần, dễ ngủ và thích hợp cho người bị mắc bệnh mất ngủ lâu ngày. Nguyên liệu chuẩn bị gồm: thịt heo nạc 150g, viễn chí 12g, phục thần 15g, gạo tẻ 100g. Món cháo này nên ăn vào lúc nóng và có thể ăn kèm với rau thơm để tăng hương vị đấy nhé!
Cách thực hiện như sau:
- 2 vị thuốc viễn chí và phục thần đem sắc lấy nước, bỏ bã thuốc.
- Thịt heo nạc rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị.
- Gạo sau khi vo sạch thì nấu với nước thuốc thành cháo. Sau khi cháo gần nhừ cho thịt nạc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Chờ thịt chín thì có thể tắt bếp.
Món ăn với rau diếp
Rau diếp là loại rau khá quen thuộc và dễ kiếm tìm. Nếu bạn đang gặp tình trạng khó ngủ hay tỉnh ngủ nửa đêm thì hãy thử sử dụng phương pháp này. Rau diếp sẽ là liều thuốc giúp bạn lấy lại giấc ngủ nhanh chóng sau một ngày làm việc vất vả.Bạn có thể ăn sống hoặc chế biến món trà rau diếp (dùng khoảng 50g rau diếp nấu với chừng ¾ lít nước sôi liu riu trong tầm gần 1 giờ rồi chia uống trong ngày).Sau vài ngày thì sẽ thấy có tác dụng rõ rệt.
Salad cá hồi
Các nghiên cứu chứng minh cá hồi dồi dào lượng Omega 3 là chất dinh dưỡng tốt giúp hỗ trợ tốt cho giấc ngủ của bạn, các bạn có thể kết hợp nấu món cá hồi với các món rau củ quả tươi làm thành món salad, sự kết hợp của những món ăn giàu chất xơ với cá hồi giàu Omega 3 chắc chắn sẽ là gợi ý tương đối lý tưởng nếu bạn chưa biết ăn gì dễ ngủ.
Ngoài ra các bạn nên ăn món salad cá hồi hoặc món cá hồi vào buổi tối sẽ giúp phát huy tác dụng tốt hơn rất nhiều đặc biệt là khi bạn muốn có một giấc ngủ ngon và sâu về đêm, một số lựa chọn khác với cá hồi dành cho những bạn muốn tìm kiếm món ăn ăn gì để ngủ ngon ngoài salad cá hồi có thể tham khảo thêm món cá hồi kho tộ hay cá hồi cuộn rau nướng, cá hồi nấu măng cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn của bạn đấy nhé!Món ăn từ bí ngô
Các món ăn từ bí ngô sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các món ăn giúp bạn ngủ ngon, đặc biệt là bí ngô xào hay canh bí ngô - đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người vừa đáp ứng tiêu chí món ăn ngon và cũng vừa là câu trả lời thích hợp cho ăn gì dễ ngủ. Tuy nhiên với món bí ngô xào, khi chế biến cùng dầu các bạn nên cho một lượng dầu vừa đủ để tạo nên độ thơm ngon của món ăn, không nên cho quá nhiều dầu bởi ăn uống quá nhiều dầu mỡ trong ngày cũng là lý do khiến bạn khó ngủ. Nhưng nếu bạn e ngại những món xào thì có thể nấu canh bí ngô giúp bạn cung cấp thêm lượng nước cần thiết cho cơ thể nhé!
Món canh rong biển
Món canh rong biển là món ăn rất tốt cho sức khỏe cũng như giấc ngủ của bạn nếu như bạn có thể nấu một bát canh rong biển nhỏ để làm bữa ăn nhẹ trước khi lên giường đi ngủ. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm món ăn và loại thực phẩm phù hợp ăn gì để dễ ngủ thì có thể thử nghiệm với canh rong biển nhé, nó cũng rất bổ duwongx và ngon miệng đấy!
Các món ăn chế biến từ thịt bò
Các món ăn chế biến từ thịt bò rất tốt cho giâc sngur của bạn bởi trong món thịt bò có chứa một lượng tryptophan giúp cho bạn dễ ngủ ngon đồng thời giảm street căng thằng cũng là một trong những nguyên nhân lớn gấy ra bệnh mất ngủ. Bạn có thể sáng tạo rất nhiều món với thịt bò bao gồm món thịt bò sốt vang, bít tết, đặc biệt là thịt bò xào cần tây tỏi tây sẽ rất tốt cho giấc ngủ của bạn với sự kết hợp từ thực phẩm giàu chất xơ và thực phẩm giàu tryptophan từ thịt bò.
Măng tây luộc
Măng tây luộc là món ăn phù hợp cho bạn để có thể dễ ngủ và ngủ ngon hơn bởi trong măng tây có chứa nhiều chất Magie, kẽm cũng như nước và giàu các vitamin A,C , K,E và chất axit Folic giúp cơ thể bạn được thư giãn tốt hơn để đi vào giấc ngủ ngon và sâu một cách tự nhiên nhất. Cách chế biến với măng tây cũng rất đa dạng bao gồm nướng, xào, nấu tuy nhiên các bạn nên áp dụng chế biến với món luộc, ngoài ra lựa chọn thực phẩm ăn uống gì để dễ ngủ hay đồ uống gì dễ ngủ các bạn cũng có thể kết hợp chế biến với sinh tố măng tây nhé!
Canh cua thiên lý
Canh cua thiên lý không chỉ giúp bạn ngủ ngon mà còn thanh nhiệt rất tốt cho cơ thể, là gợi ý tương đối hữu ích cho những món ăn gì dễ ngủ được đưa vào danh sách vàng bởi tỉ lệ dinh dưỡng cao, cách chế biến cũng tương đối đơn giản, nếu bạn chọn loại hoa thiên lý còn non sẽ ngon hơn rất nhiều.
Canh vịt trắng bí xanh
Canh vịt trắng bí xanh là một trong các món ăn giúp ngủ sâu vừa có tác dụng an thần tốt đồng thời giúp an thần, thanh nhiệt cũng như giải độc cho cơ thể. Bạn nên bổ sung hoặc đổi món với canh vịt trắng bí xanh nếu còn đang băn khoăn trong việc lựa chọn phương thức phù hợp nhất ăn gì ngủ ngon. Món ăn vừa đáp ứng độ ngon và giàu dưỡng chất khi có kết hợp đủ chất xơ và chất dinh dưỡng trong thịt vịt.
Món chuối xanh nấu ốc
Món chuối xanh nấu ốc là gợi ý vừa bổ ích cho giấc ngủ cũng như là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Đặc biệt chuối xanh nấu ốc cũng có chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn giúp bổ sung kẽm mang đến cho bạn sự thoải mái cũng như phần nào giúp giải tỏa căng thẳng một cách tối ưu nhất.
Công cụ hữu ích