Top 10 món ngon nhất với lạc

Lạc rang nước mắm

Nguyên liệu:

• 1 bát lạc không vỏ rang sẵn
• Vài củ hành tím
• Nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

• Hành tím bào mỏng cho vào phi thơm, cho lạc vào rang, đảo nhanh tay khoảng 1 phút, nêm gia vị vừa ăn.
• Để nguội cho lạc giòn và thưởng thức.

Lạc rang sả

Nguyên liệu:

• 1/2 bát sả xay nhuyễn
• 1 bát lạc
• muối, đường, nước mắm, ớt bột, tỏi, dầu ăn

Cách làm:

• Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.
• Đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sả vào rang, đun lửa nhỏ, cho thêm muối, đường, đảo đều đến khi sả khô và săn lại.
• Cho lạc vào rang cùng, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp để thưởng thức.

Bơ lạc

Nguyên liệu:

• 450g lạc rang xát vỏ
• 1 thìa muối
• 1/2 thìa mật ong
• 2 thìa dầu lạc

Cách làm:

• Lạc rang chín đều, xát hết vỏ lạc.
• Cho lạc, muối, mật ong, dầu lạc vào máy xay khoảng 3 phút đến khi bơ trở thành một hỗn hợp thật mịn, bóng.
• Cho bơ vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Lạc bọc đường

Nguyên liệu:

• 120g đường
• 60ml nước
• 20g mè rang
• muối
• 300g lạc rang

Cách làm:

• Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan, đun sôi trên bếp 20 phút đến khi nước có màu nâu nhạt thì cho lạc, bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.
• Khi nước đường sánh kéo lại thì đổ hỗn hợp ra khay có mè rang.
• Trộn đều để đường bám quanh lạc và thưởng thức.

Bánh bơ lạc

Nguyên liệu:

• 200g bột mỳ
• 70g lạc
• 40g đường
• 60g dầu lạc
• 120g bơ lạc
• 1g bột nở

Cách làm:

• Nướng lạc trong lò ở nhiệt độ 200 trong 10 phút rồi bóc vỏ và giã nhỏ.
• Trộn đều lạc, bột mỳ, bơ lạc, sữa, dầu lạc, đường.
• Tạo hình thành những viên bột nhỏ, ép dẹt thành hình bánh.
• Đặt lên giấy thấm dầu và nướng trong lò ở nhệt độ 180 trong 20 phút và thưởng thức.

Mứt lạc

Nguyên liệu:

• 1/2 kg lạc khô đã bóc vỏ
• 300g đường
• 300g bột ngô

Cách làm:

• Rang lạc trên chảo.
• Đổ bột ngô vào lò vi sóng quay trong 2 phút.
• Đun chảy đường trắng với lửa nhỏ. Khuấy đến khi đường kéo tơ được thì cho lạc vào đảo đều khoảng 5 phút để đường bám xung quanh lạc.
• Cho bột ngô vào đảo đều tay, tiến hành đảo liên tục, nhanh tay.
• Để lạc khô rồi thưởng thức.

Kem bơ lạc

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ
• 1 hộp sữa chua
• 200ml kem tươi
• 150g đường
• 1 gói lạc

Cách làm:

• Bơ bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn cùng với sữa chua, đường.
• Đánh bông kem tươi, trộn với hỗn hợp bơ.
• Giã dập lạc, trộn đều với hỗn hợp bơ- kem rồi để lên ngăn đá tủ lạnh.

Lạc xào sa tế

Nguyên liệu:

• 200g lạc xát vỏ
• Sa tế, tương ớt, dầu, bột nêm, đường, hành lá

Cách làm:

• Rang lạc đến khi chín vàng đều.
• Pha sốt sa tế: cho các gia vị trộn đều với nhau vừa miệng ăn.
• Cho sốt vào xào đều với lạc 5 phút là được.

Cháo lạc táo đỏ

Nguyên liệu:

• 100g gạo nếp
• 50g táo đỏ
• 50g lạc nhân
• đường phèn

Cách làm:

• Gạo, táo nếp đãi sạch, để ráo nước.
• Lạc giã nát
• Cho các nguyên liệu vào nấu cùng nước đến khi cháo mềm nhừ thì cho đường vào khuấy tan rồi tắt bếp.

Xôi lạc

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp
• 150g lạc
• muối vừng

Cách làm:

• Ngâm gạo nếp 3 tiếng rồi trộn với muối.
• Rửa sạch lạc và luộc chín rồi đổ ra cho ráo nước.
• Trộn lạc với gạo và hấp tới khi xôi chín.
• Ăn xôi kèm với muối vừng.